▌Bangkok 2016 ▌來自印度隱於曼谷．分子料理 Gaggan (下)

吃完小菜，再來看看主秀有些什麼。

▲Charcoal

Be surprised! We won't tell you what it is.

廚師賣關子，要我們猜猜這道究竟是什麼。

掀開玻璃罩子，撲鼻而來的是街上的碳烤，
適逢中秋佳節，很是應景。

▌Bangkok 2016 ▌來自印度隱於曼谷．分子料理 Gaggan (上)

Follow Gaggan已經有一段時間，試著訂位也有大半年了，這次的曼谷之行，託友人J和W的福，終得一償宿願，有幸來此經歷一場美食的奇幻之旅，又或者說是一場美食的震撼教育。